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Langosta, Centollos, Bigaros, Bogavante, Necora.

Valores nutricionales

Los valores nutricionales son aproximados y varian en función de la época del año y el hábitat del marisco.

Estos datos están obtenidos de www.nutriguia.com y esperamos poco a poco ir añadiendo más especies

Valor Nutricional ALMEJAS BOGAVANTE CAMARON CENTOLLO LANGOSTA NAVAJAS OSTRAS
Porción comestible 0,15 1 1 0,44 0,38 1 17
Agua (ml) 88,8 79,7 63,7 74,7 79,7 63,7 877
Energía (Kcal) 47 91 121 127 91 118 56
Carbohidratos (gr) 0 0 4,2 0 0 0 7
Proteínas (gr) 10,7 18,3 26,5 20,1 18,3 26,7 102
Lípidos (gr) 0,5 2 1,6 5,2 2 1,6 14
Colesterol (mgr) 200 200 170 200 200 200 200
Sodio (mgr) 289 270 150 345 270 200 470
Potasio (mgr) 261 212 293 267 212 200 204
Calcio (mgr) 128 60 117 29 60 124 130
Fósforo (mgr) 141 242 240 312 242 200 172
Hierro (mgr) 24 0,7 2,5 1,3 0,7 0 65
Retinol (mg) 250 0 17 0 0 0 88
Ácido ascórbico (C) (mgr) 0 0 0 0 0 0 0
Riboflavina (B2) (mgr) 0,14 0,11 0,03 0,15 0,11 0 25
Tiamina (B1) (mgr) 0,04 0,12 0,01 0,1 0,12 0 15
Ácido fólico (microgr) 0 17 0 20 17 0 15
Cianocobalamina (B12) (microgr) 10 1 1 1 1 1 15
Fibra vegetal (gr) 0 0 0 0 0 0 0
Ácidos Grasos Poliinsaturados (gr) 0 0 0 0 0,3 0 0
Ácidos Grasos Monoinsaturados (gr) 0 0 0 0 0,2 0 3
Ácidos Grasos Saturados (gr) 0 0 0 0 0,2 0 5
Ácido Linoleico (gr) 0 0 0 0 0 0 25
Ácido Linolénico (gr) 0 0 0 0 0 0 3